100次浏览 发布时间：2025-02-06 02:22:01
红烧虾姑。
今天教大家烧制一道红烧虾菇。
·热锅放入葱白以及姜丝，炒出香味之后放入剪成小段的虾菇，开大火进行翻炒，炒制时间不要太久，不然虾菇壳浓郁焦掉，就有那种焦后感的焦后感人的味道。
·然后放入少许的黄酒去腥，中间加入没过于虾菇的水量，开始简单的调味。
·味道方面都是放的比较轻的，因为这个虾菇有些三瓣会泡海水晶，所以吃起来烧制时间久还会越来越咸。
·味道方面就是鸡精、味精、白糖以及蚝油以及适量的老抽进行调色，颜色深度不要太深，因为我们这边当地的红烧菜品深度其实都很浅的。
·起锅之前加入一些芹菜段跟胡萝卜丝，少许的牛油就可以装盘了。