0次浏览 发布时间：2025-04-15 11:24:00
在数字经济与消费升级的双重驱动下，重庆正以火锅食材、荣昌卤鹅、黔江鸡杂、涪陵榨菜等30余个亿元级网货产业带为突破口，探索线上消费新增长点的培育路径。地方特色产业如何在“新消费”与“新供给”的融合中“破圈”突围，今日一起聚焦。
这段时间，通过“卤鹅哥”林江和全球顶流主播联合推介，荣昌卤鹅火遍全球，不到半个月时间，“卤鹅哥”林江的抖音账号粉丝量从4月1日的16万左右涨到了61万。荣昌超300家卤鹅生产企业的线上订单更是平均增长105%左右，一些企业负责人告诉记者，因为卤鹅是现制产品，必须每天现制当天发货，保质期也只有7天，这使得不少企业直接卖断货。
在我市， 各火锅食材企业今年也加大“触网”力度，通过直播带货、开设网店、短视频营销等方式，加大线上营销力度，拓展增量市场。
地方特色产业如何快速突破地域限制，网络传播的力量不容小觑。在荣昌，当地实施网红成长计划，引进一大批网红达人入驻电商产业园，大力倡导“老板出镜、产品出名、企业出圈”，推动网络“流量”变成经济发展的“增量”。火锅食材产业方面，我市持续推进“商文旅融合”，今年3月，磁器口古镇与柬埔寨金边同步举办火锅嘉年华活动，两地同烫重庆火锅，将美食消费嵌入全球化场景。像这样线上线下融合的“全渠道生态”，为我市网货产业带的兴起注入了新鲜力量。
在荣昌，当地围绕卤鹅产业，构建完善中央厨房+区域仓库+社区零售+电商销售的销售体系，计划到2026年，新增线下销售店和网店1000家以上，实现原料保障供应链化、仓储物流一体化、连锁加盟便利化、产品销售本地化，推进卤鹅生产标准化，努力创建全国美食地标城市。
火锅产业方面，我市近年来连续推出火锅欢乐节、火锅全球行等活动，今年“重庆火锅全球行”首站武汉，吸引12万人参观洽谈，线上直播覆盖东南亚市场，带动海外订单增长40%，同时，我市还推动建立“火锅产业要素交易平台” ，整合原料直供、品控溯源和金融服务，实现供应链全链路数字化。
市商务委表示，目前我市已形成黔江鸡杂、涪陵榨菜、大足五金、潼南柠檬、江津花椒等30余个亿级网货产业带，在这些“主打产品”助力下，2024年，重庆“本地造”网络零售额达1623.95亿元， 带动全市实现网络零售额2251.2亿元 ，同比增长17.9%。
培育线上消费新增长点，离不开政策的发力，近年来，我市尤为注重政策创新与数字化基建的构建，通过整合资源，构建“放心消费”环境，为线上消费提供了制度保障。
来自市商务委员会消息，我市构建覆盖城乡的“15分钟便民服务圈”，目前已整合2.8万家实体商户及京东等22家电商平台，推出“线上下单、15分钟送达”服务，有力提升了线上消费的便利性和覆盖范围。与此同时，重庆依托“山城有信”平台和食品溯源系统，覆盖370万户经营主体，消费者可实时查询商家信用与投诉记录，强化消费信任机制，既保障品质，又提升线上复购率，推动品牌从地域特产向全国性IP升级。
近年来，重庆还大力实施“爆品出海”行动。涪陵打造“一站式服务”跨境电商平台，整合收汇、结汇、物流、保险、报关、清关等功能，以数字化手段串联重庆特色产业与全球市场，潼南柠檬以“买全球卖全球”为目标，在全国率先建设“柠檬产业大脑”，更好地“链接”果农、企业、金融、流通渠道，让更多产品走进了东盟市场。
地方特色产业如何在“新消费”与“新供给”的深度融合中“破圈”突围，走向全国走向世界？在重庆工商大学经济学院教授李然看来，在"新消费"与"新供给"深度融合的背景下，重庆特色产业走向全国乃至全球，需要构建“数字赋能+文化驱动+产业协同”的三维发展体系。一是构建数字化品牌矩阵。打造"一链一IP"战略，建立专属数字IP形象库，建立"地理标志+社交货币"认证体系，开发区块链溯源小程序，搭建"产业带直播间联盟"。二是重构柔性供应链体系。建立"中央厨房+卫星工厂"模式，将火锅底料、鸡杂等产品拆解为标准预制组件，通过智能排产系统实现按需生产。三是创新政策供给模式。可以设立“数字出海关卡”，为企业提供跨境数据合规，多语种标签生成等一站式服务，培养兼具传统工艺知识和数字运营能力的复合型人才，推出“出海风险对冲基金”，为企业开拓新兴市场提供汇率保险、物流担保等金融支持。四是开拓全球化传播路径。发起"麻辣丝绸之路"计划，在"一带一路"沿线国家举办重庆味道文化节，培育海外品鉴官，参与国际食品标准制定，推动麻辣风味指数成为全球通用标准，掌握产业话语权。
“新消费”与“新供给”的深度融合，精准流量赋能已经成为其中的重要推动力，这样的“精准”，既考验政府精准施策，也需要商家企业的创新探索。我们期待，在科技驱动与数字化赋能、文化注入与品牌升级、产业链整合与标准化生产中，重庆涌现更多的“网红”爆品，让更多的网货产业带“吐穗扬花”、拔节成长。
（重庆广电-第1眼TV 傅了 张月藐 邓静 李艺 袁媛 李波 陈力 特约记者 田昊鹰 报道）
来源：重庆广电-第1眼TV