100次浏览 发布时间：2025-02-19 08:20:08
老乡们，今天又下雪了，来一锅热乎乎的拆骨肉炖粉皮，吃起来是真不错。
·买来半个猪头壳，加上清水先泡一会，把多余的血水都泡出来。
·凉水下锅，加上料酒，先焯水10分钟，一定要大火，把沫子都焯出来，然后捞出来洗干净。
·重新倒开水，把焯好水的骨头都放里面，来点葱、姜，放上盐入个底味，盖上锅盖焖半小时。
·提前一小时把红薯粉皮泡上。时间到了，看这汤煮的奶白奶白的，骨头一拿都掉了，给它拿出来，千万别烫着，稍微晾一会再拆，你看这好拆的很，拆的过程还特别解压。一共拆了这些，一顿吃不了，先放一边备用。
·奶白奶白的骨头汤，里面放点盐、胡椒粉、松鲜鲜，留一点明早上给小孩煮方便面，放点粉皮和馓子绝了。
·热锅里放点各自喜欢吃的配菜，倒上汤，粉皮也泡好了，改一下刀倒里面，再来点双柳鱼丸，放上拆骨肉，来点迷人的小蒜苗，小孩要吃小酥肉忘了放。
你看这粉皮滑溜的，鱼丸q弹，汤鲜肉美，好吃的旋。