100次浏览 发布时间：2025-02-09 02:15:17
黄瓜馅饺子的做法
【所需的食材】
主材：黄瓜三根、鸡蛋4个、猪肉四两、面粉200g。
辅材：食盐少许、食用油适量、蚝油少许、生抽适量、姜少许、葱适量、十三香少许、鸡精适量。
【开始做美味多汁的黄瓜馅饺子】
1、将黄瓜清洗干净，然后做成黄瓜的小细丝之后放入一勺的食盐。
2、等二十分钟黄瓜析出水分之后，我们将析出来的水分倒入面粉中。
3、边搅拌边做成面絮，如果水不够用的话可以稍微加一点水来做面絮，然后做成光滑的面团。
4、锅中加点食用油，随后加入4个鸡蛋等油温热了，做成鸡蛋碎。
5、做好肉馅放入一个大碗中，随后加入少许的生抽、蚝油、葱段以及蒜末，并将调味料加进去即可。
6、将黄瓜、鸡蛋碎、猪肉以及调味料都搅拌到一起，随后我们可以看下搅拌之后的效果。
7、取一点馅料放到面皮上面，随后我们开始包黄瓜馅饺子。
8、将包好的饺子开水下锅，中间点两次凉水让饺子不容易破皮。
1、做黄瓜馅料有技巧
做黄瓜馅料的时候为了让黄瓜更入味，我们需要将少许食盐放到里面析出水分。
2、析出黄瓜水有技巧
我们可以将析出的黄瓜水倒入面粉中，这样少许的食盐能增加面粉的韧性而且做出来的味道还好吃。
