提起山东煎饼，很多人对于它的第一印象就是煎饼卷大葱。但你真的了解山东煎饼吗？袁枚说它是“薄如蝉翼，大若茶盘，柔嫩绝伦”；蒲松龄吃起它来是“左持巨卷，右拾遗坠”“笑锅底饭之不伦，伢五侯鲭之过费”，直称“掉头不易”；解放战争中，沂蒙红嫂用它为前线战士供给军粮，它成为军民水乳交融的重要标志物。……这薄薄一
